Ako vyriešiť problém prieniku mastnoty v nádobách s potravinami papiera

Tvorba mechanizmu prenikania mastnoty
Nádoby na papierové potraviny sa široko používajú v rýchlom občerstvení, pečení, vyprážanom jedle a iných obalových poliach. Avšak v dôsledku pórovej štruktúry samotného papiera je ľahké absorbovať tekutiny a tuk, čo vedie k zníženej pevnosti obalu, znečisteniu vzhľadom a dokonca ovplyvňujúcej bezpečnosť potravín. Molekuly mastnoty majú malú veľkosť a majú silnú penetračnú schopnosť. Môžu preniknúť do medzery medzi papierovými vláknami a rozptýliť smerom von, čo spôsobuje škvrny povrchového oleja alebo štrukturálne poškodenie. Zvýšená teplota alebo predĺžený čas skladovania tiež urýchli tento proces penetrácie.

Liečba potiahnutia je základné prostriedky
Na prenikanie mastnoty je bežným riešením používanie technológie poťahovania na vytvorenie ochrannej vrstvy na povrchu papiera. Tradičné povlakové materiály, ako je polyetylén (PE) a polypropylén (PP), majú dobré bariérové vlastnosti, ale je ťažké ich degradovať a nie sú šetrné k životnému prostrediu. V posledných rokoch viac spoločností prijalo dispergované povlaky na vode, ako sú akrylové živice na vodnej báze, polyuretány na vodnej báze a polymérne emulzie na báze vody, za vzniku biologicky odbúrateľných alebo recyklovateľných vrstiev oleja. Tento typ povlaku si môže zvoliť rôzne hrúbky a vzorce podľa kategórie potravín, pričom sa berú do úvahy vlastnosti tukových bariéry a ochrana životného prostredia.

Vstavané blokátory oleja zlepšujú výkon
Vstavané blokátory oleja sú tiež jedným z kľúčových roztokov vo výrobnej fáze papierových substrátov. Pridaním repelentu oleja do buničiny sa rovnomerne rozvádza medzi papierové vlákna počas procesu papiera, čím sa vytvorí fyzikálna alebo chemická bariéra pre difúziu molekúl oleja. Bežne používané repelenty oleja zahŕňajú prírodné vosky, modifikované škroby, povrchovo aktívne látky, fluoridy atď. V porovnaní s povrchovým povlakom si vstavané repelenty oleja môžu zachovať flexibilitu a tlačiteľnosť papiera a zároveň zlepšiť celkový odpor oleja.

Viacvrstvová kompozitná štruktúra zlepšuje celkový výkon
Použitie viacvrstvovej technológie papiera zložená z papiera je tiež efektívnym prostriedkom v priemysle. Vonkajšia vrstva papiera je hlavne biela lepenka s dobrou adaptabilitou tlače a vysokou pevnosťou a vnútorná vrstva je potravinársky substrát ošetrený olejovým odpudzovaním. V strede sa môže pridať izolačný film alebo vrstva prírodnej olejovej bariéry na zvýšenie odolnosti proti oleju. Viacvrstvová kompozitná štruktúra môže účinne zabrániť prenikaniu a difúzii pri nosení mastných potravín a je vhodná pre balenie s vysokým olejom, ako sú hamburgerové škatule, vyprážané kuracie vedrá a podnosy na tortu.

Ošetrenie povrchových reliéfov a opustenia na optimalizáciu štruktúry
Štruktúra pórov povrchu papiera sa môže meniť mechanickým reliéfom alebo kalendringovým procesom, aby sa znížila cesta prenikania oleja. Ošetrenie reliéfov spôsobuje, že povrchová hustocia, ktorá pomáha znižovať rýchlosť penetrácie oleja. V kombinácii s nanomateriálnym postrekovaním alebo technológiou úpravy povrchových tesnení je možné ďalej zvýšiť výkon ropnej bariéry. Táto technológia je vhodná pre výrobky, ktoré nevyžadujú veľké množstvo chemického povlaku, čo pomáha pri kontrole nákladov a je vhodná pre trh s potravinami šetrnými k životnému prostrediu v strednom rozsahu a špičkovej úrovni.

Použite odkladateľný PLA alebo PBS povlak na výmenu PE
Aby sa dosiahli dvojité ciele ochrany životného prostredia a odolnosti proti oleju, priemysel stále viac využíva povlaky na báze bio, ako sú kyselina polylaktová (PLA) alebo polybutylén (PBS), aby nahradili tradičné materiály na poťahovanie PE. PLA a PBS majú dobrú biologickú odbúrateľnosť a sú stabilné vo výkone ropnej bariéry. Vhodné pre kompostovateľné nádoby na potraviny, ako sú boxy so sebou, šalátové misky, šálky polievok atď., V súlade s globálnym trendom vývoja zelených obalov.

Opatrenia na kontrolu kvality vo výrobnom procese
Ochrana penetrácie ropy sa musí vykonávať počas celého výrobného procesu. V štádiu obstarávania základného papiera sa musí testovať jeho absorpcia oleja (hodnota COBB), hustota a hodnota pH; V štádiu povlaku sa musí striktne kontrolovať hrúbka a uniformita povlaku; V kompozitnej fáze sa musí monitorovať pevnosť spojenia a výkon tepelného tesnenia. Hodnotenie kvality hotových výrobkov prostredníctvom experimentálnych prostriedkov, ako je testovanie horúceho oleja, testovanie penetrácie farbiva a testovanie konštantnej teploty prenikania, je základným spojením, aby sa zabezpečilo, že výkonnosť produktu spĺňa normy.

Odkaz na domáce a zahraničné normy
V súčasnosti mnoho krajín stanovilo štandardy pre priepustnosť ropnej priepustnosti nádob na papierové potraviny. Napríklad 21 CFR v USA, časť 176.170, má podrobné nariadenia o vlastnostiach ropnej bariéry v kontaktnom dokumente s potravinami a séria EÚ Standard EN 1186 tiež ukazuje jasné požiadavky na migráciu ropy. Domáce štandardy, ako napríklad GB 4806.8-2016 „Národná bezpečnosť potravín Štandardná potravina kontaktný papier a materiály a výrobky na papiere“ majú tiež kvantitatívne predpisy týkajúce sa celkovej migrácie, stupňa ropnej bariéry atď.