Aké sú štandardy bezpečnosti potravín pre nádoby na papierové potraviny

Základná definícia kontaktných materiálov s potravinami
Nádoby na papierové potraviny Patria k potravinovým kontaktným materiálom (FCM), ktoré sa vzťahujú na materiály, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami alebo môžu prísť do kontaktu s potravinami počas výroby, spracovania, balenia, prepravy, skladovania a spotreby. Takéto materiály nesmú migrovať škodlivé látky do potravín alebo meniť zložky potravín v kontakte s potravinami a musia dodržiavať predpisy o bezpečnosti potravín.

Čínsky štandardný systém pre bezpečnosť potravín v Číne
Papierové potravinové nádoby v Číne musia spĺňať „zákon o bezpečnosti potravín“ a jeho podporné štandardy materiálu kontaktu s potravinami, najmä vrátane nasledujúcich základných štandardov:
GB 4806.1-2016 „Všeobecné bezpečnostné požiadavky na kontaktné materiály a články“
Určuje základné bezpečnostné požiadavky na všetky potravinové kontaktné materiály vrátane požiadaviek na suroviny, riadenia aditív, označovania a migračných limitov látok.
GB 4806.8-2016 „Materiály a články na papierovej doske“ s potravinami a papierovými doskami “
Určuje špecifické limity a testovacie metódy pre papierové kontajnery, pokiaľ ide o senzorické, ťažké kovy, fluorescenčné látky, migračnú výkonnosť a indikátory hygieny. Vyžaduje sa, aby papierové nádoby nemali mať zápach, vyblednutie, rozpustený atrament a obmedziť nečistoty a mikrobiálne zvyšky.
GB 9685-2016 „Štandard na použitie prísad pre potravinové kontaktné materiály a výrobky“
Uvádza typy prísad kontaktu s potravinami, ktoré sa môžu použiť pri výrobe papierových výrobkov a podmienok na použitie. Je zakázané používať neoprávnené prísady alebo ich používať presahujúci limit.
GB/T 27590-2011 „Metóda rýchlej detekcie pre kontaktný papier a papierový doska“
Uplatňuje sa na podniky na rýchle skríning ukazovateľov, ako sú fluorescenčné rozjasnenie, ťažké kovy a celková migrácia a pomáhajú pri procese kontroly kvality.

Štandardná referencia EÚ
Papierové potravinové nádoby vyvážané na európsky trh by mali byť v súlade s reguláciou EÚ „Nariadenie o potravinových kontaktoch“ (ES) č. 1935/2004. Nariadenie vyžaduje, aby všetky materiály na kontakty s potravinami museli:
Neuvoľňujú látky, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie;
Neovplyvňuje zloženie alebo senzorické vlastnosti potravín;
Spĺňajte dobré výrobné postupy (GMP).
Papierové výrobky sa musia odvolávať na technické normy, ako je rozlíšenie Rady EÚ 2002/72/EC a EN 1186. Odolnosť proti rope, deatingový test, špecifická úroveň migrácie (SML) atď. Sú bežné testovacie položky.

Regulačný rámec USA FDA
Paper Food Containery vyvážané na americký trh musia dodržiavať príslušné ustanovenia Úradu pre potraviny a liečivá v USA (FDA) 21 CFR. Bežné uplatniteľné položky zahŕňajú:
21 CFR 176.170: Papier a papiernica v kontakte s vodnými potravinami
21 CFR 176.180: Papier a papiernica v kontakte so suchými potravinami
Toto nariadenie uvádza suroviny, povlakové činidlá, prísady a špecifikácie použitia potravinového kontaktného papiera. Všetky materiály musia byť schválené FDA a sú prísne zakázané obsahovať nečistoty alebo ťažké kovy, ktoré sú škodlivé pre ľudské telo.

Certifikácia potravín a štandardy testovania tretích strán
Na základe splnenia vnútroštátnych povinných štandardov môžu spoločnosti tiež zlepšiť reputáciu produktu prostredníctvom medzinárodnej certifikácie:
Správa o testovaní SGS
Medzi hlavné testovacie položky patrí celková migrácia, obsah ťažkých kovov, fluorescenčné látky, mikrobiálne limity atď., Ktoré sú bežnými štandardmi testovania tretích strán.
Certifikácia kontaktného materiálu FDA
Pomáha dokázať, že produkt spĺňa požiadavky amerického trhu a je vhodný pre cezhraničné elektronické obchody a vývozný podnik.
Certifikácia LFGB (nemecké jedlo a zákon o každodenných potrebách)
Požiadavky sú vyššie ako základné normy EÚ a sú široko používané na špičkovom trhu.
Certifikácia systému riadenia bezpečnosti potravín ISO 22000
Odráža systematické schopnosti spoločnosti na kontrolu bezpečnosti v procese výroby potravín.

Technické parametre testu migrácie
Migračná skúška je základným technickým prostriedkom na vyhodnotenie výkonnosti bezpečnosti potravín v papierových potravinách, najmä vrátane:
Celkový limit migrácie (OML)
Celkové neprchavé látky uvoľňované do potravín po kontakte s testovacím kontajnerom simulované jedlo v mg/dm² a limit je zvyčajne 10 mg/dm².
Špecifický limit migrácie (SML)
Maximálna koncentrácia migrácie stanovená pre určité vysokorizikové chemikálie (ako sú ftaláty a bisfenol A), zvyčajne exprimované v mg/kg.
Fluorescenčné látky a migrácia ťažkých kovov
Vrátane migračných limitov prvkov, ako sú ortuť, olovo, chróm, kadmium a arzén, s cieľom zabezpečiť, aby sa v dôsledku procesov tlače alebo farbenia zaviedli žiadne škodlivé kovy.

Požiadavky na senzorické a fyzické výkony
Žiadny zápach, žiadna farba
Žiadny zvyšok zápachu, ktorý ovplyvňuje chuť alebo vôňu jedla.
Štrukturálna integrita
Kontajner nesmie mať odlupovanie, lámanie, vylúčenie, deformáciu atď. A musí zabezpečiť stabilitu počas prepravy a zahrievania.
Tlač atramentu bezpečnosť
Tlačená časť nesmie kontaktovať potraviny a musí sa použiť atrament na báze vody alebo atrament šetrný k životnému prostrediu, ktorý spĺňa požiadavky na potraviny.

Hygienické indikátory a mikrobiálne limity
Nádoby na papierové potraviny môžu byť kontaminované mikroorganizmami počas skladovania a používania. Národný štandard stanovuje nasledujúce ukazovatele hygieny:
Celkový počet kolónií: ≤ 500 CFU/G
Eliformné baktérie: Nezistiteľné
Pleseň a kvasinky: ≤ 100 CFU/G
Salmonella, Staphylococcus aureus: Nezistiteľné
Na zabezpečenie dodržiavania predpisov by spoločnosti mali dokončiť balenia hotových výrobkov v bezprášnom a uzavretom výrobnom prostredí.